Великден отминава, а вие разполагате с прилично количество сварени яйца. Освен стандартното руло Стефани и яйчна салата с майонеза, може да приготвим и някои по-различни предястия с тях. Ето три интересни идеи.

Яйца с гъби

Продукти:

шест яйца
200 г мариновани гъби
1 глава лук
6 орехови ядки
връзка магданоз
2 с. л. майонеза
2 с. л. олио
щипка кимион
сол на вкус

Начин на приготвяне:
Разрежете наполовина сварените яйца и отделете жълтъците им.
Почистете лука и го нарежете в блендер с олиото.
Нарежете маринованите гъби на малки парченца.
Няколко по-малки гъбки можете да оставите за декорация.
Нарежете на ситно магданоза.
Натрошете жълтъка с вилица, добавете лука, гъбите, магданоза, кимиона и майонезата. Разбъркайте добре. При желание, можете да пасирате всичко в блендер – така ще получите гладък пастет.
Напълнете яйцата с плънката, декорирайте ги с парченца орех, гъби, листенца магданоз.

Яйца със сьомга
Вкусната червена риба, съчетана с топеното сирене, подправена с пикантен или сладък червен пипер ще зарадва ценителите на изискания вкус.

Продукти:

6 яйца
200 г пушена сьомга
2 ч. л. червен хайвер
100 г топено сирене
30 г краве масло
1 с. л. лимонов сок
листа от маруля
щипка червен пипер
чер пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Разрежете сварените яйца на две половини и извадете жълтъците.
Сипете рибата, червения хайвер и наситнете в блендер. Добавете жълтъците, омекналото краве масло, лимоновия сок, солта и отново включете блендера, до постигане на консистенция за мус.
С помощта на сладкарски шприц, декорирайте яйцата с кремообразната смес.
Подредете пълнените яйца върху листата от маруля и поръсете с червен и черен пипер.

Яйца, запечени в черупка
Едно много оригинално предястие, което изглежда необичайно и ефектно.

Продукти:
6 яйца
200 г пилешко филе
50 г кашкавал
30 г сметана
20 г краве масло
1 глава лук
връзка магданоз
чер пипер и сол на вкус

Начин на приготвяне:
Разделете внимателно яйцата на две половини с черупките. Издълбайте вътрешността на всяка от тях, като внимавате да не нараните ципата, която държи черупката.
Нарежете яйцата ситно, добавете лука и пасирайте с маслото.
Нарежете в блендер пилешкото филе. Към него добавете яйцата, кашкавала, сметаната, магданоза и отново включете блендера до получаване на желаната консистенция.
Напълнете черупките с получената плънка и запечете на решетка, във фурна с вентилатор, при температура 185 градуса С до получаване на златиста коричка.
Сервирайте ги топли.