Бързи мъфини и банички

Автор: Мария Пеева

Помните ли, че майките и бабите ни не правиха мъфини, а сладки или кекс? И баниците им бяха винаги с ръчно точени кори? Е, понякога имаме време и желание да си поиграем повече, но понякога всяка минутка е ценна. Например, когато ви изненадат скъпи гости с час предизвестие или синът ви подсети, че коледният им базар е на следващия ден. :)

Тази година за коледните базари на момчетата правих два вида мъфини, плюс едни малки банички с късметчета, които също стават лесно и бързо. Споделям рецептите тук, защото знам каква лудница ни е на всички около Коледа. Сигурна съм, че много от вас правят далеч по-сложни и интересни рецепти, но ако не разполагате с време, а трябва да приготвите голямо количество лакомства, тези две рецепти ще са ви много полезни. 

Мисля, че мъфините се появиха в България с навлизането на интернет, когато започнахме да четем чуждестранни сайтове и открихме тези лесни и винаги сполучливи симпатични кексчета. Предимството им пред обикновения кекс е, че се пекат само за 20-25 минути, което ни дава възможност да направим две дози за времето за печене на кекса. Двата вида мъфини, които правя най-често и винаги се харесват, са бананови и с шоколадови парченца.

Бананови мъфини:

1 голямо яйце или 2 малки

100 гр. разтопено масло или олио 

3 добре узрели и поомекнали банани

по-малко от чаша захар

чаша брашно

1 пакетче бакпулвер

1 пакетче ванилия

1 чаша хрупкаво мюсли

25590611 10214907707229191 81604005 o

 

Слагам всички продукти подред в изброената последователност. Получава се тесто малко по-гъсто от кексово.

Мъфини

После разливам във формички до 2/3 от обема и пека в предварително загрята фурна на горен и долен реотан на 180 градуса за не повече от 25 минути. Вадя веднага и слагам да изстинат, а във формичките слагам втората доза. Банановите мъфини са без мляко и са подходящи, ако някое хлапе има лактозна непоносимост.

мъфини2

Мъфини с шоколадови парченца: 

2 големи яйца или 3 малки

100 мл разтопено масло или олио

чаша прясно мляко

чаша захар

две чаши брашно

1 пакетче бакпулвер

1 пакетче ванилия

лимонови или кокосови стърготини

100 грама готварски шоколад или какъвто имате

Приготовлението е по същия начин. Продуктите се разбъркват в изброената последователност, наливат се във формички, пекат се на 180 градуса за 20-25 минути. Ето ги вече готови за коледния базар. Банановите са по-тъмните. Нормално е да не бухнат чак толкова, колкото другите, това да не ви безпокои. На вкус са чудесни и ухаят толкова хубаво!

25593233 10213431376232580 148566142 o

Хубавото при мъфините е, освен че стават за много кратко време, и че продуктите могат да се разбъркат на ръка. Но когато правя големи количества, ми е по-лесно с миксер, защото докато едната доза се бърка, аз мога да си приготвя продуктите за тези...

Лесни банички 

10856571 10204868258239982 5309354654136365036 o

1 пакет обикновени кори

4 яйца

250 гр. сирене

около 100 гр масло

Разбърквате яйцата със сиренето. Слагате маслото да се топи на котлона и включвате фурната да загрее на 200 градуса. Докато маслото се топи и фурната загрява, завивате по малко от сместа в кора все едно се навива палачинка и нареждате една до друга като дълги пури в голямата тава на фурната, постлана с кухненска хартия. След като ги наредите, разрязвате на три и заливате с маслото, което после нанасяте равномерно с четчица. Пече се 30 минути. Идеални са и за закуска с чаша айран.

1001748 10201747366059628 309656405 n

Подобни рецепти може лесно да приготвяте и с децата си. На тях обикновено им е много забавно. Вижте защо за хлапетата ни е полезно да се учат да готвят. Тези дни ще седна да ви напиша още две бързи рецепти за солени кифлички и бисквитки с шоколад. Ако сте пропуснали рецептата на Диди за коледния фъч, може да я видите тук. :) А ако сте истински кулинари и тези рецепти са ви твърде лесни, шеф Манчев е вашият човек. :)

Последно променена в Сряда, 06 Юни 2018 14:38

Свързани статии (по етикет)

Ако искате веднъж седмично да получавате обзор на най-доброто от сайта, можете да се абонирате ето тук.
  1. Най-популярни
  2. Най-нови

Искам пли плоститулката!

Искам пли плоститулката!

20 Сеп, 2018 Татко Калоян

Майка на деветокласник

Майка на деветокласник

22 Сеп, 2018 Образование

Да ги научим да учат

Да ги научим да учат

18 Сеп, 2018 Възпитание

Колко точно са големи 9-годишните?

Колко точно са големи 9-годишните?

19 Сеп, 2018 Образование

Малкият човек и светът наоколо

Малкият човек и светът наоколо

15 Окт, 2018 Възпитание

У дома

У дома

15 Окт, 2018 Истории

Време назад

Време назад

14 Окт, 2018 Истории

Шерше ла суп

Шерше ла суп

14 Окт, 2018 Забавно

Добра свекърва

Добра свекърва

13 Окт, 2018 Отношения

Facebook

This look... #babybobby

A post shared by Maria Peeva (@mimipeeva) on

Бисквитки

Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате с използването на „бисквитки“ /сookies/ . Повече информация Приемам