Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *

Хелоуин – кръв, пот и рецепти

Автор: Янка Петкова

 

-  Разбъркай мозъка! Добави кръв! Още малко!

-  Къде да сложа костите?

-  При призраците!

Подобни разговори в нашата кухня водим веднъж годишно, разбира се. Макар понякога да има ситуации, в които семейство Адамс могат само да гледат и да се учат :) Но сега подготвяме „страшното“ меню за Хелоуин и са си съвсем в реда на нещата. Избрахме си рецепти, които се правят лесно, но са достатъчно зловещи, за да предизвикат тръпки у консумиращия.


Тикви (нещо безобидно за начало)

tikvi

Продукти:

200 г брашно
100 г масло
100 г пудра захар
3 яйца (жълтъците)
пакетче ванилия
пакетче карамфил 


Приготвяне:

Омекналото масло се омесва с пудрата захар. Добавят се двата жълтъка, ванилията, брашното и се меси, докато стане гладко, меко тесто, което оставяме в хладилника за около половин час, да се стегне. Вадим тестото и отново го размесваме. Оформяме малки топки (по-скоро високи, отколкото широки, защото при печене се отпускат). Правим 6 вертикални линии с ножче, намазваме тиквите с жълтък и бодваме едно карамфилче за дръжка. Може даже да ги посипете с кафява захар, малко блясък в мрачното меню не е излишен. Нареждаме тиквите в тава, върху хартия за печене. Печем около 20 минути, на 180 градуса.



Целувчени призраци и кости

ptizraci 1

Продукти:

3 изстудени яйчени белтъка (останали от тиквите)
1,5 ч. ч. захар
пакетче ванилия
щипка сол
3-4 блокчета шоколад

Приготвяне:

Разбиваме студените белтъци с щипка сол „на сняг“ и постепенно добавяме захарта и ванилията. Бием, докато започнат да образуват връхчета. Върху хартия за печене, с плоския накрайник на поша, правим призраците, като движим ръката леко вляво и вдясно (все едно рисуваме елха). С костите е още по-лесно. Печем на 100 градуса, около 2 часа, след това ги оставяме в открехната фурна да изстинат напълно. Не бива да покафеняват, ако усетите подобна тенденция, намалете фурната на 80 градуса.
Разтопяваме шоколада на водна баня. С пипета правим очи и уста на призраците, а върху костите, с клечка за зъби, рисуваме линии (наподобяващи разтекъл се костен мозък). Изчакваме да изсъхне шоколада и нареждаме в съд.

Мозък (18+)

23113497 1500951476654795 1430543438 n
Не е за слаби нерви, но е хит в „кървавото“ меню за празника напоследък. Особено му се радват тийнейджърите, които са горещи любители на всякакви изчанчени истории с вампири, върколаци, истинска кръв и други хорър-извращения. За моя изненада, дори става за ядене. За предпочитане в слабо осветена стая. Рецептата е по идея на Люси.


Продукти:

300 г едри макарони (аз използвах с формата на миди)
100 г кашкавал
1-2 с. л. крема сирене
червена хранителна боя


Приготвяне:

Едрите макарони (които ще имитират мозъчните гънки) се сваряват в леко подсолена вода, както е указано на опаковката. Когато са готови ги отцеждаме и ги задушаваме с малко зехтин в дълбок тиган. Добавяме настъргания кашкавал и крема сиренето и бъркаме, докато се разтопят по макароните равномерно. След това сипваме постепенно червена хранителна боя, докато получим желания кървав оттенък. Както забелязвате аз се поувлякох, а дори не харесвам хоръри.
Предварително подготвяме „мозъчната“ формичка. Облицоваме малка купа с алуминиево фолио. На дъното, в средата, поставяме още едно парче фолио, като преграда, която ще разделя лявото от дясното полукълбо. Намазваме фолиото (и на преградата) със зехтин и сипваме горещите макарони, които разпределяме в двете „полукълба“ поравно. Оставяме мозъка да изстине напълно и да се стегне. След това обръщаме купата върху чиния и отстраняваме фолиото. Ветераните в хелоуинските рецепти твърдят, че това е идеалното предястие.


А това е нашият Джак

fener
Правим го от тиква цигулка. Кората й е по-мека и лесно се дълбае и изрязва лицето на хитрия пияница, който още се мотае между Ада и Рая. В предишни години дори слагахме канапче на фенера, защото беше моден аксесоар на дъщеря ми, при обиколките й за събиране на лакомства. В тригодишния си опит като охрана на вещици се убедих в практичността му, защото в някои неосветени входове, фенерът свърши добра работа. Сега е сложен на терасата, за да плаши злите сили и да ги държи далеч от дома ни. Макар да си мисля, че ако изкарам на негово място мозъка, ефектът ще е по-добър. 


Препоръчваме ви оше:


Защо за децата е полезно да готвят
Топ 5 на есенните салати 
Кулинарната фиеста на Мама Нинджа

Последно променена в Понеделник, 30 Октомври 2017 12:23
Прочетена 2672 пъти
  1. Най-популярни
  2. Най-нови

Обидно

Обидно

12 Ное, 2017 Възпитание

Майка на 50

Майка на 50

25 Окт, 2017 Мама

Докога така

Докога така

10 Ное, 2017 Истории

Тъмни сили

Тъмни сили

20 Ное, 2017 Забавно

Завистта с приятелско лице

Завистта с приятелско лице

08 Ное, 2017 Отношения

Двадесет минути разлика

Двадесет минути разлика

28 Окт, 2017 Истории

Facebook