Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Три рецепти с мляно месо

С настъпването на есента, гладът за месни ястия се завръща с нова сила. Предлагаме ви няколко нетипични за нашите ширини рецепти, които могат да разнообразят менюто ви.


Пилешки котлети по Киевски


Продукти:

пилешко филе 700 г
краве масло 125 г

Панировка:

4 яйца
8 с. л. прясно мляко
галета  40-50 г
сол и чер пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете внимателно филето и го смелете или накълцайте на ситно. Оформете котлетите и сложете в центъра на всеки малка бучка масло. Обвийте го с каймата, за да остане във вътрешността.

Оваляйте котлетите в панировката от яйце и мляко, след това в галетата. Оставете ги да поемат панировката за 15-20 минути и след това изпържете в силно загрято олио до златисто. При поднасяне гарнирайте с пресни или задушени зеленчуци.
kievski kotlet

Бифтек с патладжан и киноа


Продукти:

смляно телешко филе 500 г
жълтъкът на 4 яйца
киноа (за предпочитане черна)  40 г
сос Мисо  40 мл
кетчуп 50 г
захар 3 к. л.
пилешки бульон 150 г
олио или зехтин 20 г
чили сос 1 ч. л.
малък патладжан 1 бр.
пресен лук 3-4 стръка

За гарнитурата
:

лук шалот  1 бр.
кресон  5-6 стръка
розмарин на вкус


Начин на приготвяне:

Добавете към каймата жълтъците, сол и черен пипер на вкус. Оформете бифтеците.
Сварете киноата.

Ситно нарязания пресен лук задушете в малко мазнина до златисто. Добавете към него соса Мисо, кетчупа, захарта, пилешкия бульон и варете до нужната консистенция. Получения сос оставете настрани.

Разрежете патладжана на четири, осолете го и го оставете да се отцеди. Намажете подсушения патладжан със зехтин и запечете на фурна до готовност. Бифтеците изпържете в сгорещена мазнина, по 3-4 минути от всяка страна, до получаване на равномерна кафява коричка.
Готовите бифтеци залейте със соса и гарнирайте с киноа и патладжан. Украсете със стръкчетата шалот и кресон.

biftek s patladjan
Заешки кюфтенца с винен сос

Продукти за каймата:

заешко месо 500 г
лук (предварително запечен) 100 г
бланширан ориз  120 г
сол на вкус


За соса:

готварска сметана 33 %  100 г
пилешки бульон 25 г
бяло вино 60 мл
сол на вкус


Начин на приготвяне:

Смелете заешкото и печения лук. Добавете ориза и посолете. Оформете малки кюфтенца и ги сварете на пара за 8 минути.

Смесете продуктите за соса и след като поври на слаб огън, добавете кюфтенцата за около 7 минути.

Гарнирайте ястието със зрънца консервирана царевица или друго по избор.
zaeshko

Препоръчваме ви още:

Топ 5 на есенните салати 
Качамакът срещу всички 
За винените сноби и как да се справяме с тях

Последно променена в Сряда, 04 Октомври 2017 13:18
Прочетена 3965 пъти
Ако искате веднъж седмично да получавате обзор на най-доброто от сайта, можете да се абонирате ето тук.
  1. Най-популярни
  2. Най-нови

Има ли място за бебе?

Има ли място за бебе?

15 Май, 2018 Отношения

Децата ни пречат!

Децата ни пречат!

19 Май, 2018 Истории

Когато не става, не става

Когато не става, не става

28 Апр, 2018 Отношения

Село за млади хора

Село за млади хора

05 Май, 2018 Истории

Не яж, поти се и обличай!

Не яж, поти се и обличай!

14 Май, 2018 Забавно

Друго нещо са внуците

Друго нещо са внуците

22 Май, 2018 Забавно

13 жестоки идеи за лятно парти!

13 жестоки идеи за лятно парти!

22 Май, 2018 Развлечения

Комодо: Игри на страха

Комодо: Игри на страха

22 Май, 2018 Развлечения

Константин и Елена

Константин и Елена

21 Май, 2018 Блог

Учи, за да работиш

Учи, за да работиш

21 Май, 2018 Кариера

Facebook

Hi, Granny :) #mamaninja #grandson #babybobby

A post shared by Maria Peeva (@mimipeeva) on

Бисквитки

Използвайки нашия уебсайт, вие се съгласявате с използването на „бисквитки“ /сookies/ . Съгласен съм